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您提出的關(guān)于聘請(qǐng)外賣(mài)騎手作為食品安全監(jiān)督志愿者的建議收悉，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：

一、對(duì)本建議的辦理概述

我局高度重視您提出的聘請(qǐng)外賣(mài)騎手作為食品安全監(jiān)督志愿者的建議。收到建議后，我局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究建議辦理工作，會(huì)議明確由網(wǎng)監(jiān)維權(quán)科牽頭，食品餐飲監(jiān)管科配合做好您建議的辦理及答復(fù)工作。經(jīng)研究，我們認(rèn)為您的建議緊貼實(shí)際，具有很強(qiáng)針對(duì)性和操作性強(qiáng)，對(duì)我區(qū)做食品安全監(jiān)管工作有很大的啟發(fā)和幫助。根據(jù)您的建議，我們已經(jīng)從宣傳動(dòng)員、培訓(xùn)實(shí)操、安全保密等三個(gè)方面陸續(xù)開(kāi)展工作，全力構(gòu)建“政府監(jiān)管+群眾監(jiān)督”的食品安全監(jiān)管多元共治格局。

二、對(duì)所提建議的逐條答復(fù)

（一）建議：聘任外賣(mài)騎手為食品安全社會(huì)監(jiān)督員，動(dòng)員多元社會(huì)力量共同參與食品安全治理，共治守護(hù)“舌尖上的安全”。

根據(jù)您的建議，我局配合大連市市場(chǎng)監(jiān)管局做好聘請(qǐng)食品安全監(jiān)督員工作，做好全國(guó)食品安全投訴舉報(bào)系統(tǒng)、12315、12345投訴舉報(bào)平臺(tái)宣傳管理工作，主要做法為：

1. 配合大連市市場(chǎng)監(jiān)管局做好聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員工作。大連市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員啟動(dòng)儀式。聘請(qǐng)上海扎拉斯信息科技有限公司、北京三快在線科技有限公司、上海京東到家友恒電商信息技術(shù)有限公司等3家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)企業(yè)各安排10名黨員網(wǎng)約配送員合計(jì)30人為首批食品安全監(jiān)督員。我局將積極配合市局開(kāi)展網(wǎng)約配送食品安全監(jiān)督員的管理培訓(xùn)等工作，明確監(jiān)督員收集后廚衛(wèi)生問(wèn)題、證照不符、使用過(guò)期食材等食品安全隱患線索監(jiān)督職責(zé)，對(duì)其進(jìn)行食品安全法規(guī)、常見(jiàn)違規(guī)行為識(shí)別、證據(jù)采集等培訓(xùn)，提高其監(jiān)督能力。

2. 做好全國(guó)食品安全投訴舉報(bào)系統(tǒng)的宣傳、管理、舉報(bào)處理工作。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局開(kāi)發(fā)的“全國(guó)食品安全投訴舉報(bào)系統(tǒng)”于5月正式上線，該系統(tǒng)旨在暢通食品行業(yè)內(nèi)部舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)從業(yè)者積極揭露違法違規(guī)行為和重大風(fēng)險(xiǎn)隱患。該系統(tǒng)在我局已啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)，開(kāi)通局管理賬號(hào)1個(gè)，各基層所管理賬號(hào)6個(gè)，加大宣傳和培訓(xùn)力度，重點(diǎn)聚焦證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、食品變質(zhì)或異物等高風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，利用該平臺(tái)推動(dòng)社會(huì)共治，保障公眾飲食安全。

3.依托12315、12345投訴舉報(bào)平臺(tái)推動(dòng)食品安全社會(huì)監(jiān)督。在開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作的同時(shí)，鼓勵(lì)食品餐飲從業(yè)者發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或違規(guī)行為，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映或者撥打12315、12345投訴舉報(bào)電話，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核查后依法處理。

（二）建議：對(duì)聘任的外賣(mài)騎手食品安全社會(huì)監(jiān)督員進(jìn)行培訓(xùn)。

根據(jù)您的建議，我局加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)外賣(mài)騎手、食品餐飲從業(yè)者實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，主要做法為：

1.培訓(xùn)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)

法律法規(guī)：講解《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等，明確餐飲服務(wù)單位的法律責(zé)任。 

常見(jiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)：如食材變質(zhì)、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員無(wú)健康證、食品加工不規(guī)范等。 

食品儲(chǔ)存與配送規(guī)范：強(qiáng)調(diào)“食安封簽”的重要性，確保配送過(guò)程中食品不受污染。  

2.監(jiān)督技能培訓(xùn)

結(jié)合大連市小餐飲食品安全提升專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)及2025年區(qū)政府重點(diǎn)民生工程（網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治）工作要求，開(kāi)展監(jiān)督技能培訓(xùn)：檢查商家證照是否齊全、公示；觀察后廚衛(wèi)生狀況（如食材存放、餐具消毒、操作規(guī)范等）；留意食品包裝是否破損、封簽是否完整。指導(dǎo)騎手如何拍照、錄像，確保舉報(bào)線索清晰有效。 

3.舉報(bào)流程與平臺(tái)使用

開(kāi)展全國(guó)食品安全投訴舉報(bào)系統(tǒng)操作培訓(xùn)，廣泛宣傳12315、12345投訴舉報(bào)平臺(tái)機(jī)制，明確舉報(bào)后的處理流程，如核查時(shí)限、反饋機(jī)制等。 

（三）建議：對(duì)聘任的外賣(mài)騎手食品安全社會(huì)監(jiān)督員制定相應(yīng)激勵(lì)措施。

由于不存在注冊(cè)地為西崗區(qū)的第三方平臺(tái)企業(yè)，我局無(wú)權(quán)要求平臺(tái)建立騎手積分獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。我局將全力配合市局網(wǎng)約配送食品安全監(jiān)督員考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，提高監(jiān)督員參與度和工作積極性，規(guī)范其監(jiān)督行為。做好風(fēng)險(xiǎn)防控，建立舉報(bào)真實(shí)性核查機(jī)制，避免“惡意舉報(bào)”；嚴(yán)格保密舉報(bào)信息，維護(hù)騎手人身安全。

下一步，我局將持續(xù)完善工作機(jī)制，讓社會(huì)監(jiān)督與行政監(jiān)管形成合力，攜手筑牢‘舌尖上的防線’，共同推動(dòng)西崗區(qū)食品安全治理水平再上新臺(tái)階！

               2025年6月18日

經(jīng)辦人姓名職務(wù)：蘇晴 胡波       

聯(lián)系電話：83646548