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    食品防腐劑、甜味劑:苯甲酸,山梨酸和糖精鈉的測定 液相色譜法

    日期:2021-08-20 11:22:20     瀏覽:76    下載:2     體積:0.56M    

      【分析儀器網  行業應用】這篇文章參考GB5009.28—2016液相色譜法,應用日立儀器儀表設備Primaide系統,對食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉實現了測定。樣品中山梨酸的含量均低于標準的zui大使用量。樣品中未檢測到苯甲酸和糖精鈉,在樣品中加入標準混合溶液實現了回收率的測定。

    苯甲酸,山梨酸和糖精鈉的測定

      苯甲酸,山梨酸和糖精鈉是現階段食品企業中普遍使用的防腐劑和甜味劑,且經常同時添加,混合使用。我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)對兩者在食品中的zui大使用量及適用范圍實現了嚴苛的明文規定。

      樣品中山梨酸的含量均低于標準規定的zui大使用量(葡萄酒:0.2g/kg,果酒0.6g/kg,果凍:0.5g/kg)。樣品中未監測到苯甲酸和糖精鈉成分,在樣品中加入標準混合溶液,然后實現回收率的測定,回收率在99.0%~113.5%之間。

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